|
Είναι όλα τα συμπληρώματα πρωτεΐνης ίδια;
Όχι!
Πρωτεΐνη μπορεί να παρασκευαστεί από διάφορες πηγές. -
Γάλα - Αυγά
- Σόγια - Ψάρια
- Κοτόπουλο -
Κρέας - Ρύζι -
Σιτάρι - Φασόλια
- Μπιζέλια.
Σημασία έχει επίσης η βιολογική αξία των διαφόρων πρωτεϊνών, ο
τρόπος παρασκευής της και η δυνατότητα να απορροφηθεί από τον
οργανισμό. Καλύτερη ποιότητα και βιολογική αξία αυξάνουν την
απορροφητικότητά της πρωτεΐνης από τον οργανισμό.
Ποια είναι η βιολογική αξία των διαφόρων πρωτεϊνών ?
| Είδη πρωτεϊνών |
BV |
Είδη πρωτεϊνών |
BV |
| Whey protein Isolate |
110–159 |
Βοδινό κρέας |
80 |
| Whey protein concentrate |
104 |
Κοτόπουλο |
79 |
| Πλήρες αυγό |
100 |
Σόγια |
74 |
| Γάλα αγελάδας |
91 |
Ρύζι |
59 |
| Ασπράδι αυγού |
88 |
Φασόλια |
49 |
| Ψάρι |
83 |
|
|
Η βιολογική αξία της PreVent Nature whey
protein isolate plus είναι 159 BV
Πόσο πρωτεΐνη χρειάζεται η αθλήτρια / ο αθλητής που βρίσκεται
σε «περίοδο» ανάπτυξης της μυϊκής μάζας;
Δεν υπάρχει ακριβής απάντηση, διότι είναι διαφορετική από οργανισμό
σε οργανισμό, αλλά η τελευταία έρευνα του International Journal of
Sports Nutrition μας δίνει τις εξής πληροφορίες:
1,6 έως 1,7 γρ. πρωτεΐνη την ημέρα ανά κιλό
βάρους, δηλαδή λιγότερο από τις παλιές συστάσεις!
|
