Γενικές πληροφορίες για τα Μέταλλα & τα Ιχνοστοιχεία

• Μέταλλα & Ιχνοστοιχεία, δεν μπορούν να δημιουργηθούν από τον οργανισμό και πρέπει προσλαμβάνονται από την τροφή.

• Βρίσκονται σε ανόργανη μορφή στο έδαφος και στη θάλασσα.

• Είναι απαραίτητα για την λειτουργία όπως και την συντήρηση όλων των οργάνων.

• Συμμετέχουν σε όλες τις μεταβολικές λειτουργίες, στην οσμοτική ισορροπία την διάσπασηη των πρωτεϊνών, και στους μηχανισμούς ανταλλαγής ουσιών μεταξύ του αίματος και των κυττάρων.

• Πολλές βιταμίνες και ένζυμα δεν αφομοιώνονται χωρίς τη βοήθεια των μετάλλων.

• Αποτελούν το 4-5% του βάρους του σώματος, εμπεριέχονται στα οστά και στα δόντια και είναι σημαντικά συστατικά των μυών, των νευρικών κυττάρων, των ορμονών, των ενζύμων και του αίματος.

• Επειδή ο οργανισμός μας δεν μπορεί να παράγει μέταλλα και ιχνοστοιχεία η λήψη τους βασίζεται εξ ολοκλήρου στις τροφές ή τα συμπληρώματα διατροφής.