-
O δείκτης κορεσμού της πείνας
είναι η δυνατότητα που έχει ένα υδατανθρακούχο τρόφιμο να μας χορτάσει.
-
Το τρόφιμο αναφοράς είναι το
άσπρο ψωμί για όλα τα υδατανθρακούχα είδη.
-
O δείκτης κορεσμού είναι μία
πολύ νέα παράμετρος και η προσφορά από τη γνώση αυτή μπορεί να δώσει
σημαντικές πληροφορίες για τη διαμόρφωση ενός σωστού διαιτολογίου.
-
Aπό πρόσφατες μελέτες,
φαίνεται ότι τη μεγαλύτερη ικανότητα κορεσμού της πείνας έχουν οι
πατάτες.
-
Κάθε 240 kcal ισοθερμιδικές
μερίδες κάτω από τυποποιημένες συνθήκες
-
Το αίσθημα του κορεσμού
καταγράφεται κάθε 15 min σε χρονική διάρκεια 120 min.
-
Μετά από αυτές τις 2 ώρες
επετράπη στον εξεταζόμενο να φάει ελεύθερα όση ποσότητα τροφίμων
επιθυμούσε.
-
Κατόπιν τοποθετήθηκε το επίπεδο
κάτω απο την καμπύλη του κορεσμού και συγκρίθηκε με τον δεικτη των 100
γρ. λευκού ψωμιού (standart)
